Ardei cu varză – Rețetă ungurească delicioasă

Admin

Ardeii umpluți cu varză sunt un preparat tradițional unguresc, cunoscut pentru savoarea și aromele sale bogate. Această rețetă este simplă și aduce la masă o combinație de ingrediente care se completează perfect. Iată cum poți prepara ardei cu varză în stil unguresc.

Ingrediente

  • 4-6 ardei grași (de preferat, roșii sau verzi)
  • 500 g varză (proaspătă sau murată)
  • 300 g carne tocată (porc, vită sau amestec)
  • 1 ceapă mare
  • 100 g orez
  • 2-3 linguri pastă de tomate
  • Sare și piper după gust
  • Ulei pentru prăjit
  • Ierburi aromatice (mărar, cimbru, piper roșu – după gust)
  • 1 litru de apă sau supă de carne (pentru fiert)

Instrucțiuni

1. Pregătirea ardeilor

  1. Spală bine ardeii și taie partea superioară (codița) pentru a-i curăța de semințe. Scoate cu grijă semințele și membrane, pentru a nu distruge ardeii.

2. Prepararea umpluturii

  1. Într-o tigaie, călește ceapa tocată în ulei până devine transparentă. Adaugă carnea tocată și lasă să se rumenească ușor.
  2. Adaugă varza tăiată fin (dacă este proaspătă, o poți căli puțin pentru a se înmuia), orezul spălat, pasta de tomate, sare, piper și ierburi aromatice. Amestecă bine și lasă să fiarbă câteva minute.

3. Umplerea ardeilor

  1. Umple fiecare ardei cu amestecul de varză și carne, având grijă să nu îi umpli prea mult, pentru a nu se sparge în timpul gătitului.

4. Gătirea ardeilor

  1. Așază ardeii umpluți într-o oală adâncă și toarnă apă sau supă de carne peste ei, astfel încât să fie acoperiți pe jumătate.
  2. Acoperă oala și lasă să fiarbă la foc mic timp de 40-50 de minute. Verifică periodic pentru a te asigura că ardeii nu se lipesc de fundul oalei.

5. Servirea

  1. După ce ardeii sunt gătiti, scoate-i cu grijă și servește-i calzi, cu un sos de roșii deasupra, dacă dorești. Poți să îi decorezi cu smântână sau mărar proaspăt tocat.

Concluzie

Ardeii umpluți cu varză sunt o mâncare delicioasă și consistentă, perfectă pentru prânz sau cină. Această rețetă ungurească aduce la masă aromele tradiționale și îți va încânta invitații sau familia. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul autentic al preparatelor ungurești!